Effect of flavonoid extracts from grapefruit seeds and peel flour on soybean oil stability von Moreno Álvarez, Mario José, Guarán, Carmen Ysabel, Belén Camacho, Douglas Rafael, García-Pantaleón, David, Medina Martínez, Carlos Alberto

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USO DE PULPA DE TUNA (Opuntia boldinghii) EN LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS CÍTRICAS PIGMENTADAS von Moreno Alvarez, Mario José, Medina, Carlos, Antón, Lilibeth, García, David, Douglas Rafael Belén Camacho

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Evaluación microbiológica y fisicoquímica de bebidas pasteurizadas fortificadas con extractos de desechos desodorizados de naranja von Moreno Alvarez, Mario José, Machado, Alexandra, Padrón, Arelis, García, David, Belén Camacho, Douglas Rafael

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EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS DE FLAVONOIDES DE CÁSCARA DE NARANJA EN EL ACEITE DE SOJA DESODORIZADO von Moreno Álvarez, Mario José, Camacho, Douglas Rafael Belén, Sánchez, María Paola, Matos, Miguel Viloria, García, David

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Microbiological and physicochemical evaluation of pasteurized beverages fortified with orange deodorized residues extracts von Moreno Alvarez, Mario José, Machado, Alexandra, Padrón, Arelis, García, David, Belén Camacho, Douglas Rafael

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Evaluación microbiológica y fisicoquímica de bebidas pasteurizadas fortificadas con extractos de desechos desodorizados de naranja von Mario José Moreno Alvarez, Alexandra Machado, Arelis Padrón, David García, Douglas Rafael Belén Camacho

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Evaluación microbiologica y fisicoquímica de néctares pasteurizados elaborados con pulpa de tomate de árbol (Cyphomandra betaceae Sendth) von Mario José Moreno Alvarez, Nathaly Girán, Karina Serrano, David García, Douglas Rafael Belén Camacho

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Effect of flavonoid extracts from grapefruit seeds and peel flour on soybean oil stability von Moreno Álvarez, M.J, Guarán, C.Y, Belén Camacho, D.R, García-Pantaleón, D, Medina Martínez, C.A

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Caracterización de un hidrolizado proteicoenzimático obtenido del pez caribe colorado(pygocentrus cariba Humboldt, 1821) von Angélica Sidorovas, Douglas Rafael Belén Camacho, Mario José Moreno Álvarez, David García Pantaleón, Carlos Alberto Medina Martínez

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Evaluación microbiologica y fisicoquímica de néctares pasteurizados elaborados con pulpa de tomate de árbol (Cyphomandra betaceae Sendth) von Moreno Alvarez, Mario José, Girán, Nathaly, Serrano, Karina, García, David, Belén Camacho, Douglas Rafael

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Evaluación de la actividad antioxidante de extractos de flavonoides de cáscarade naranja en el aceite de soja desodorizado von Mario José Moreno Álvarez, María Paola Sánchez, Miguel Viloria Matos, David García, Douglas Rafael Belén Camacho

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Characterization of a enzymatic protein hydrolysate obtained of colored "caribe" fish (Pygocentrus cariba Humboldt, 1821) von Belen Camacho, Douglas Rafael, Moreno Alvarez, Mario Jose, Garcia Pantaleon, David, Medina Martinez, Carlos Alberto, Sidorovas, Angelica

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Uso de pulpa de tuna (opuntia boldinghii) en la elaboración de bebidas cítricaspigmentadas von Carlos Medina, Lilibeth Antón, David García, Douglas Rafael Belén Camacho, Mario José Moreno Alvarez

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