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    Pasting, thermal and structural properties of haricot beans flour (Phaseolus vulgaris, L.) as affected by variety and germination

    Pasting, thermal and structural properties of haricot beans flour (Phaseolus vulgaris, L.) as affected by variety and germination von Bekele, Derese Wodajo, Admassu, Shimelis


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    Effects of pre-drying treatment and particle sizes on physicochemical and structural properties of pumpkin flour

    Effects of pre-drying treatment and particle sizes on physicochemical and structural properties of pumpkin flour von Bekele, Derese Wodajo, Emire, Shimelis Admassu

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    Formulation optimization and characterization of functional Kemesha

    Formulation optimization and characterization of functional Kemesha von Bekele, Derese Wodajo, Admassu Emire, Shimelis

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