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relationship between malt 'friability' and wort viscosity
Veröffentlicht in Journal of the Institute of Brewing
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determination of fermentable extract in brewing worts
Veröffentlicht in Journal of the Institute of Brewing
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A Reassessment of the Chemical Structure of Barley and Wheat Starch Granules
Veröffentlicht in Starch - Stärke
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The specificity of yeast alpha-(1--6)-glucosidases
Veröffentlicht in Biochemical journal
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Assessing malting quality by the autolysis of barley
Veröffentlicht in Journal of the Institute of Brewing
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influence of beta-glucanase on efficiency of wort separation
Veröffentlicht in Journal of the Institute of Brewing
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action of endo-beta-1,3-glucanases on barley and malt beta-glucans
Veröffentlicht in Journal of the Institute of Brewing
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in vivo and in vitro degradation of barley and malt starch granules
Veröffentlicht in Journal of the Institute of Brewing
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Factors controlling the fermentable extract in distillers malt
Veröffentlicht in Journal of the Institute of Brewing
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THE COMPOSITION OF FINE PARTICLES WHICH AFFECT MASH FILTRATION
Veröffentlicht in Journal of the Institute of Brewing
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MASHING EQUIPMENT SIMULATING DEEP-BED PRODUCTION MASHES
Veröffentlicht in Journal of the Institute of Brewing
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