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Análisis de la experiencia sensorial en la degustación de un menú de comida fusión asiático-ecuatoriana: estudio de caso en Ambato, Ecuador
von
Poveda Morales, Tannia Cristina
,
Bastidas Sarcos, Karoline Raquel
,
Arguello Verdezoto, Bryan Steeven
,
Chango Lara, Javier Andres
Veröffentlicht in
Dilemas contemporáneos: educación, política y valores
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