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    Effects of double-muscling on carcass quality, beef tenderness and myofibrillar protein degradation in Belgian Blue White bulls

    Effects of double-muscling on carcass quality, beef tenderness and myofibrillar protein degradation in Belgian Blue White bulls von Uytterhaegen, L., Claeys, E., Demeyer, D., Lippens, Marijke, Fiems, L.O., Boucqué, C.Y., Van de Voorde, G., Bastiaens, Annette

    Veröffentlicht in Meat science

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