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    Microbiological risk characterization in butcher shops from the province of Neuquen, Patagonia Argentina

    Microbiological risk characterization in butcher shops from the province of Neuquen, Patagonia Argentina von Barril, Patricia A., Soto, Silvina A., Jaureguiberry, María V., Gottardi, Gabriela, Bascur, Ianina, Leotta, Gerardo A., Oteiza, Juan M.

    Veröffentlicht in Food science & technology

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