Enrichment of White Wheat Bread with Pistachio Hulls and Grape Seeds: Effect on Bread Quality Characteristics von Koç, Banu, Atar Kayabaşi, Gamze

Volltext

Physical properties of yoghurt powder produced by spray drying von Koç, Banu, Sakin-Yılmazer, Melike, Kaymak-Ertekin, Figen, Balkır, Pınar

Volltext

Modelling bulk density, porosity and shrinkage of quince during drying: The effect of drying method von Koç, Banu, Eren, İsmail, Kaymak Ertekin, Figen

Volltext

Yoghurt Production Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated from Leguminous Seeds and Effects of Encapsulated Lactic Acid Bacteria on Bacterial Viability and Physicochemical and... von Kılıç, Eda E., Halil Kılıç, İbrahim, Koç, Banu

Volltext

Cittaslow Kentlerde Yaşayan Halkın Slow Food Algı Düzeyinin Belirlenmesi von Mısır, Samet, Koç, Banu

Volltext

Biyoteknolojik materyallerin kurutulması: Püskürtmeli-dondurarak kurutma işlemi von Koç,Banu, Tokatlı,Mehmet, Türker,İzzet, İşleroğlu,Hilal

Volltext

Rheological behavior of reconstituted yoghurt powder—An optimization study von Sakin-Yilmazer, Melike, Koç, Banu, Balkir, Pinar, Kaymak-Ertekin, Figen

Volltext

Functional and physicochemical properties of whole egg powder: effect of spray drying conditions von Koç, Mehmet, Koç, Banu, Susyal, Gonca, Sakin Yilmazer, Melike, Kaymak Ertekin, Figen, Bağdatlıoğlu, Neriman

Volltext

Improving Functionality of Whole Egg Powder by the Addition of Gelatine, Lactose, and Pullulan von Koç, Mehmet, Koç, Banu, Susyal, Gonca, Yilmazer, Melike Sakin, Bağdatlıoğlu, Neriman, Kaymak-Ertekin, Figen

Volltext

Drying of Biotechnological Materials: Spray-Freeze Drying von İşleroğlu, Hilal, Türker, İzzet, Koç, Banu, Tokatlı, Mehmet

Volltext

Farklı kurutma ajanları eklenmesinin dondurarak kurutulmuş hünnabın fizikokimyasal özellikleri ve sorpsiyon davranışı üzerine etkisi von Koç,Banu, Yörükoğlu,Tarık

Volltext

Farklı Kurutma Ajanları Eklenmesinin Dondurarak Kurutulmuş Hünnabın Fizikokimyasal Özellikleri ve Sorpsiyon Davranışı Üzerine Etkisi von Koç, Banu, Yörükoğlu, Tarık

Volltext

PÜSKÜRTMELİ-DONDURARAK KURUTMA İŞLEMİNİN MALTODEKSTRİNİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ von İşleroğlu, Hilal, Koç, Banu, Türker, İzzet

Volltext

Püskürtmeli-dondurarak kurutma işleminin maltodekstrinin fiziksel özellikleri üzerine etkisi von Koç,Banu, Türker,İzzet, İşleroğlu,Hilal

Volltext

Microencapsulation of Microbial Transglutaminase by Ultrasonic Spray-Freeze Drying von Isleroglu, Hilal, Turker, Izzet, Koc, Banu, Tokatli, Mehmet

Volltext

Ultrasonic spray-freeze drying of partially purified microbial transglutaminase von Isleroglu, Hilal, Turker, Izzet, Tokatli, Mehmet, Koc, Banu

Volltext

Biyoteknolojik materyallerin kurutulması: Püskürtmeli-dondurarak kurutma işlemi von Hilal İŞLEROĞLU, İzzet TÜRKER, Banu KOÇ, Mehmet TOKATLI

Volltext

Biyoteknolojik materyallerin kurutulması: Püskürtmeli-dondurarak kurutma işlemi von Hilal İşleroğlu, İzzet Türker, Banu Koç, Mehmet Tokatlı

Volltext

Biyoteknolojik materyallerin kurutulması: Püskürtmeli-dondurarak kurutma işlemi von Mehmet Tokatlı, Banu Koç, İzzet Türker, Hilal İşleroğlu

Volltext

Microbial transglutaminase production using industrial food wastes von Turker, Izzet, Tokatli, Mehmet, Isleroglu, Hilal, Koc, Banu

Volltext