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    Biopreservative efficacy of grape (Vitis vinifera) and clementine mandarin orange (Citrus reticulata) by-product extracts in raw ground beef patties

    Biopreservative efficacy of grape (Vitis vinifera) and clementine mandarin orange (Citrus reticulata) by-product extracts in raw ground beef patties von Bambeni, Thandikhaya, Tayengwa, Tawanda, Chikwanha, Obert C., Manley, Marena, Gouws, Pieter A., Marais, Jeannine, Fawole, Olaniyi A., Mapiye, Cletos

    Veröffentlicht in Meat science

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