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    Avaliação e caracterização da qualidade da carne de peito (Pectoralis major) de matrizes pesadas em final de ciclo produtivo von Sanfelice, Cristiane(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Produção Animal), Mendes, Ariel Antonio(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Produção Animal), Komiyama, Claudia Marie(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia), Cañizares, Marleide da Costa(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia), Rodrigues, Luciana(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia), Cañizares, Gil Ignácio(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia), Roça, Roberto de Oliveira(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Ciências Aplicadas Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial), Almeida, Ibiara Correia Lima Paz(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia), Balog, Augusto(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Produção Animal), Milbradt, Elisane Lenita(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia), Cardoso, Karen Franco de Godoy(Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Departamento de Produção Animal)


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