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    Predicting pork quality using Vis/NIR spectroscopy

    Predicting pork quality using Vis/NIR spectroscopy von Balage, Juliana Monteiro, da Luz e Silva, Saulo, Gomide, Catarina Abdalla, Bonin, Marina de Nadai, Figueira, Ana Cristina

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    Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images – A feasibility study

    Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images – A feasibility study von Balage, Juliana Monteiro, Amigo, José Manuel, Antonelo, Daniel Silva, Mazon, Madeline Rezende, da Luz e Silva, Saulo

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