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    Assessment of the impact of cold plasma technology on physicochemical properties of corn starch flour and the associated modified corn starch incorporated into milk dessert

    Assessment of the impact of cold plasma technology on physicochemical properties of corn starch flour and the associated modified corn starch incorporated into milk dessert von Bahmanpour, Hannaneh, Asefi, Narmela, Alizadeh, Ainaz, Pirsa, Sajad

    Veröffentlicht in Heliyon

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    Improving the microbial and physicochemical shelf life of yufka paste using Lactobacillus plantarum and calcium propionate

    Improving the microbial and physicochemical shelf life of yufka paste using Lactobacillus plantarum and calcium propionate von Bahmanpour, Hannaneh, Sowti Khiabani, Mahmood, Pirsa, Sajad

    Veröffentlicht in Food science & nutrition

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