Production of O/W Emulsions Containing Astaxanthin by Repeated Premix Membrane Emulsification von Ribeiro, Henelyta S, Rico, Lino Gran, Badolato, Gabriela G, Schubert, Helmar

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Perfil sensorial e aceitação de suco de laranja pasteurizado minimamente processado von Della Torre, Jussara C. de M.(INSTITUTO ADOLFO LUTZ Laboratório de Análise Sensorial), Rodas, Maria Auxiliadora de B.(INSTITUTO ADOLFO LUTZ Laboratório de Análise Sensorial), Badolato, Gabriela G.(ESCOLA POLITÉCNICA DA USP Laboratório de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia Química), Tadini, Carmen C.(ESCOLA POLITÉCNICA DA USP Laboratório de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia Química)

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Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio von Sugai, Áurea Y.(USP Escola Politécnica Departamento de Engenharia Química), Shigeoka, Denise S.(USP Escola Politécnica Departamento de Engenharia Química), Badolato, Gabriela G.(USP Escola Politécnica Departamento de Engenharia Química), Tadini, Carmen C.(USP Escola Politécnica Departamento de Engenharia Química)

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Análise físico-química e microbiológica do suco de laranja minimamente processado armazenado em lata de alumínio von Sugai, Áurea Y., Shigeoka, Denise S., Badolato, Gabriela G., Tadini, Carmen C.

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Perfil sensorial e aceitação de suco de laranja pasteurizado minimamente processado von Della Torre, Jussara C. de M., Rodas, Maria Auxiliadora de B., Badolato, Gabriela G., Tadini, Carmen C.

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Anwendungen der Magnetresonanz zur Untersuchung von Wasser-, Temperatur- und Porenverteilung bei lebensmittelverfahrenstechnischen Prozessen von Regier, M., Knörzer, K., Badolato, G. B.

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