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    Identification of fungal isolates from steeped yam (Gbodo): Predominance of Meyerozyma guilliermondii

    Identification of fungal isolates from steeped yam (Gbodo): Predominance of Meyerozyma guilliermondii von Babajide, Joan Modupe, Maina, Solomon, Kiawa, Benjamin, Skilton, Robert

    Veröffentlicht in Food science and biotechnology

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    The effect of processing parameters on the functional and pasting properties of breadfruit (Artocarpus Altilis) “elubo” flour

    The effect of processing parameters on the functional and pasting properties of breadfruit (Artocarpus Altilis) “elubo” flour von Tijani, A. O., Bakare, H. A., Babajide, Joan Modupe, Omemu, Adebukunola Mobolaji


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    Production of citric acid by Aspergillus niger immobilized in Detarium microcarpum matrix

    Production of citric acid by Aspergillus niger immobilized in Detarium microcarpum matrix von Kareem, S. O., Oladipupo, I. O., Omemu, A. M., Babajide, J. M.


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    Da2-6 ヤムイモ澱粉の圧力耐性(澱粉および関連糖類の構造・物性・機能,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))

    Da2-6 ヤムイモ澱粉の圧力耐性(澱粉および関連糖類の構造・物性・機能,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回)) von 山本, 和貴, 廣瀬, 美佳, 古屋, 愛珠, 松木, 順子, 八田, 珠郎, 吉橋, 忠, 志和地, 弘信, 高木, 洋子


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