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High pressure processing improves the tenderness and quality of hot-boned beef
Veröffentlicht in Meat science
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Amino acid uptake by the mammary gland of the lactating ewe
Veröffentlicht in Australian journal of biological sciences
VolltextArtikel -
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The physical and biochemical effects of pre-rigor high pressure processing of beef
Veröffentlicht in Meat science
VolltextArtikel -
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