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    PROCESO DE FABRICACION DE ANCHOA EN SALAZON Y DE FILETES DE ESTA, CON BAJO CONTENIDO EN SODIO Y PRODUCTOS ASI OBTENIDOS

    PROCESO DE FABRICACION DE ANCHOA EN SALAZON Y DE FILETES DE ESTA, CON BAJO CONTENIDO EN SODIO Y PRODUCTOS ASI OBTENIDOS von BALD GARMENDIA CARLOS, AURRECOECHEA CUSUMANO GAIZKA, GARCIA PALACIOS IRENE

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    PROCESO ENZIMATICO DE PELADO DE TUNIDOS

    PROCESO ENZIMATICO DE PELADO DE TUNIDOS von BALD GARMENDIA CARLOS, AURRECOECHEA CUSUMANO GAIZKA, GARCIA PALACIOS IRENE

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    PROCESO DE OBTENCION DE UN CONCENTRADO PROTEICO A PARTIR DEL MUSCULO ROJO DE TUNIDOS Y PRODUCTO RESULTANTE

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    TRATAMIENTO DE MUSCULO Y/O DE LOS SUBPRODUCTOS DEL PROCESADO DE PESCADO, PARA OBTENER UNA ELEVADA FRACCION DE ACEITE MAS OTRA PROTEICA CON BAJOS RESIDUOS GRASOS Y PRODUCTOS ASI OBTENIDOS

    TRATAMIENTO DE MUSCULO Y/O DE LOS SUBPRODUCTOS DEL PROCESADO DE PESCADO, PARA OBTENER UNA ELEVADA FRACCION DE ACEITE MAS OTRA PROTEICA CON BAJOS RESIDUOS GRASOS Y PRODUCTOS ASI OBT... von BALD GARMENDIA CARLOS, ALLAF ABDUL KARIM, PEREZ SIMON IZASKUM, LEFEVRE LAURENT F

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    Fabrication of low sodium seasoned anchovy and fillets of this consists of presalting and gutting with salting prior to curing

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    Production of protein concentrate from fish red muscle consists of decolouring and cooking with hydrogen peroxide and e.g. hot drying and grinding

    Production of protein concentrate from fish red muscle consists of decolouring and cooking with hydrogen peroxide and e.g. hot drying and grinding von BALD GARMENDIA CARLOS, AURRECOECHEA CUSUMANO GAIZKA, GARCIA PALACIOS IRENE

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    Enzymatic peeling of fish consists of cooking in an enzyme bath which permits subsequent deactivation, and freezing of, the washed fish

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    High oil concentration production by e.g. fish processing by products treatment consists of hot pressurizing for instant depressurizing, via steam and a vacuum valve

    High oil concentration production by e.g. fish processing by products treatment consists of hot pressurizing for instant depressurizing, via steam and a vacuum valve von BALD GARMENDIA CARLOS, ALLAF ABDUL KARIM, PEREZ SIMON IZASKUM, LEFEVRE LAURENT F

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