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    High-throughput screening for aroma production in food fermentations

    High-throughput screening for aroma production in food fermentations von Vong, Weng Chan, Cerny, Christoph, Bodnar, Igor, Azario, Mauro Lorenzo Ondino, de Boer, Paulo, Julsing, Mattijs, Hugenholtz, Jeroen, Xiang, Wen-Juan, Ding, Yi-Chun, Roland, Wibke Silke Ute

    Veröffentlicht in Food research international

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