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    Effect of Processing Methods on the In Vitro Protein Digestibility and Vitamin Content of Edible Winged Termite (Macrotermes subhylanus) and Grasshopper (Ruspolia differens)

    Effect of Processing Methods on the In Vitro Protein Digestibility and Vitamin Content of Edible Winged Termite (Macrotermes subhylanus) and Grasshopper (Ruspolia differens) von Kinyuru, John N., Kenji, Glaston M., Njoroge, Simon M., Ayieko, Monicah

    Veröffentlicht in Food and bioprocess technology

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