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Enrichment of vitamin D2 in mycelium from submerged cultures of the agaric mushroom Pleurotus sapidus
von
Ahlborn, Jenny
,
Calzolari, Nicola
,
Spielmeyer, Astrid
,
Avci, Sina Serife
,
Zimmer, Maxi
,
Rühl, Martin
Veröffentlicht in
Journal of food science and technology
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