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    Formation of Zearalenone Metabolites in Tempeh Fermentation

    Formation of Zearalenone Metabolites in Tempeh Fermentation von Borzekowski, Antje, Anggriawan, Riyan, Auliyati, Maryeni, Kunte, Hans-Jörg, Koch, Matthias, Rohn, Sascha, Karlovsky, Petr, Maul, Ronald

    Veröffentlicht in Molecules (Basel, Switzerland)

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