Ocorrência de perigos físicos em alimentos von Mattos, Elaine Cristina de, Pauli-Yamada, Laís Fernanda de, Silva, Augusta Mendes da, Nogueira, Márcia Dimov, Atui, Márcia Bittar, Moraes Marciano, Maria Aparecida

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Análise microscópica do amido extraído de milho (Zea mays) convencional e transgênico von Soares, Juliane dos Santos, Atui, Márcia Bittar, Marciano, Maria Aparecida Moraes, Lorini, Irineu

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Estudo da identidade histológica de subprodutos de soja (Glycine max L.) von Mattos, Elaine Cristina de, Atui, Márcia Bittar, Silva, Augusta Mendes da, Ferreira, Antônio Roberto, Nogueira, Márcia Dimov, Soares, Juliane dos Santos, Marciano, Maria Aparecida Moraes

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Condições higiênico-sanitárias da pimenta do reino em pó (Piper nigrum L.) com o emprego de duas diferentes técnicas para detecção de sujidades leves von Atui, Márcia Bittar, Castejón, Márcia Jorge, Yamashiro, Rosemeire, De Lucca, Tatiana, Flinn, Paul W.

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Avaliação da contaminação por matérias estranhas em carne de sol comercializada em “casas do norte” von Mennucci, Tatiana Almeida, Marciano, Maria Aparecida Moraes, Atui, Márcia Bittar, Poli Neto, Adelino, Germano, Pedro Manuel Leal

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Avaliação das condições higiênico-sanitárias de cominho e pimenta do reino em pó comercializados em cidades do Estado de São Paulo, Brasil, mediante a presença de matérias estranha... von Graciano, Rejane Alexandre S., Atui, Márcia Bittar, Dimov, Márcia N.

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Alimentos embalados que compõem as cestas básicas: avaliação microscópica e da rotulagem von Daros, Vilma dos Santos Menezes Gaiotto, Prado, Sonia de Paula Toledo, Martini, Maria Helena, Graciano, Rejane Alexandre Silva, Stancari, Regina Célia Arantes, Gonzaga, Zenaide Martins, Chiarini, Paulo Flávio Teixeira, Yamamoto, Isabel Tacaco, Silva, Maria de Lourdes Paixão, Silva, Augusta Mendes da, Marciano, Maria Aparecida Moraes, Nogueira, Márcia Dimov, Atui, Márcia Bittar

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Comparação entre imunoensaio e cromatografia em camada delgada na determinação de aflatoxina, ocratoxina A e zearalenona em amostras de milho em grão e fubá von V. Milanez, Thaís, Bittar Atui, Márcia, A. Lázzari, Flávio

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Efeito do processamento do milho em Grãos no nível de matérias estranhas encontradas no grits e fubá von Bittar Atui, Márcia, Antônio Lázzari, Flávio, de Quadros Zamboni, Claydes

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Comparação entre métodos para pesquisa de sujidades e verificação das condições de higiene das massas alimentícias for microscopia von ZAMBONI, C. DE Q

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Sujidades e fraudes em chocolates von Zamboni, Claydes de Quadros, Alves, Helena Ide, Rodrigues, Regina Maria M.S., Spiteri, Nazareth, Atui, Márcia Bittar, Batistic, Mônica Arcón

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Mel: Fraudes e condições sanitárias von Cano, Cristiane B., Zamboni, Claydes de Quadro, Alves, Helena Ide, Spiteri, Nazareth, Atui, Márcia Bittar, Santos, Marlene Correia dos, Jorge, Luzia Ilza Ferreira, Pereira, Ulysses, Rodrigues, Regina Maria M.

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Fraudes e condições de higiene de doces em pasta von ZAMBONI, C. Q, RODRIGUES, R. M. M. S, SPITERI, N, ALVES, H. I, BATISTIC, M. A, ATUI, M. B, SANTOS, M. C

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Sujidades em farinhas de trigo, mandioca, milho, e em fubá de milho von Zamboni, Claydes de Quadros, Rodrigues, Regina M. M. Silva, Batistic, Mônica Arcon, Alves, Helena Ide, Spiteri, Nazareth, Atui, Márcia Bittar

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Monitoring the extraneous matters in pulps of tomato, guava, mango and strawberry marketed during the seasons of the year von ATUI, Márcia Bittar, SILVA, Augusta Mendes da, MARCIANO, Maria Aparecida Moraes, FRANCO, Viviane Acosta, CHASIN, Lidia Berenice, FERREIRA, Antônio Roberto, FIORAVANTI, Maria Isabel Andrekowisk, MATTOS, Elaine Cristina de, NOGUEIRA, Márcia Dimov

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Métodos para detecção de sujidades leves em sopas desidratadas von Zamboni, Claydes de Quadros, Alves, Helena Ide, Atui, Márcia Bíttar

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VERIFICAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DE PRODUTOS DE CONFEITARIA von ZAMBONI, CLAYDES DE QUADROS, ALVES, HELENA IDE, ATUI, MARCIA BITTAR

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Fraudes e sujidades em condimentos comercializados na cidade de São Paulo von ZAMBONI, C. D. Q, ALVES, H. I, RODRIGUES, R. M. M. S, SPITERI, N, ATUI, M. B, SANTOS, M. C. D

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