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    Diffusion of glucose and sodium chloride in green olives during curing as affected by lye treatment

    Diffusion of glucose and sodium chloride in green olives during curing as affected by lye treatment von Maldonado, M.B., Zuritz, C.A., Assof, M.V.

    Veröffentlicht in Journal of food engineering

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    Free Volatile Compounds of cv. Pedro Giménez (Vitis vinifera L.) White Grape Must Grown in San Juan, Argentina

    Free Volatile Compounds of cv. Pedro Giménez (Vitis vinifera L.) White Grape Must Grown in San Juan, Argentina von Maturano, Y.P., Nally, M.C., Assof, M.V., Toro, M.E., Castellanos de Figueroa, L.I., Jofré, V.P., Vazquez, F.


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