EVALUATION OF PECTIN SOLUBILIZATION CAPABILITY FROM LEMON PEEL USING PROTOPECTINASE-SE von ZAPATA Z., Arley D., ESCOBAR G., Carlos A., CAVALLITO, Sebastián F., HOURS, Roque A.

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EVALUATION OF AN EXTRACTIVE FERMENTATION SYSTEM FOR THE PRODUCTION OF LACTIC ACID USING WHEY AS SUBSTRATE von Nedher SÁNCHEZ R., Diana M. RAMÍREZ L., Arley D. ZAPATA Z.

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Evaluación de la capacidad de solubilización de pectina de cáscara de limón usando protopectinasa-SE Evaluation of pectin solubilization capability from lemon peel using protopecti... von Arley D ZAPATA Z, Carlos A ESCOBAR G, Sebastián F CAVALITTO, Roque A HOURS

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EVALUACIÓN DE UN SISTEMA DE FERMENTACIÓN EXTRACTIVA PARA LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO UTILIZANDO SUERO DE LECHE COMO SUSTRATO EVALUATION OF AN EXTRACTIVE FERMENTATION SYSTEM FOR... von Nedher SÁNCHEZ R., Diana M. RAMÍREZ L., Arley D. ZAPATA Z.

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Evaluación de la capacidad de solubilización de pectina de cáscara de limón usando protopectinasa-SE von ZAPATA Z, Arley D, ESCOBAR G, Carlos A, CAVALITTO, Sebastián F, HOURS, Roque A

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EVALUACIÓN DE UN SISTEMA DE FERMENTACIÓN EXTRACTIVA PARA LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO UTILIZANDO SUERO DE LECHE COMO SUSTRATO von SÁNCHEZ R., Nedher, RAMÍREZ L., Diana M., ZAPATA Z., Arley D.

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