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    Transglutaminase treatment to improve physical properties of acid gels from enriched goat milk

    Transglutaminase treatment to improve physical properties of acid gels from enriched goat milk von Ardelean, A.I., Otto, C., Jaros, D., Rohm, H.

    Veröffentlicht in Small ruminant research

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    Development of food safety risk assessment tools based on molecular typing and WGS of Campylobacter jejuni genome

    Development of food safety risk assessment tools based on molecular typing and WGS of Campylobacter jejuni genome von Ardelean, AI, Calistri, P, Giovannini, A, Garofolo, G, Di Pasquale, A, Conte, A, MorelliD, D

    Veröffentlicht in EFSA journal

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