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    Optimization of extrusion process to obtain shrimp snacks with rice grits and polished rice grains

    Optimization of extrusion process to obtain shrimp snacks with rice grits and polished rice grains von Lourenço, Lúcia F. H., Tavares, Tiago S., Araujo, Eder A. F., Pena, Rosinelson S., Peixoto Joele, Maria Regina S., Carvalho, Ana Vânia

    Veröffentlicht in CYTA: journal of food

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    Study of adsorption isotherm and microbiological quality of fish meal type “piracuí” of Acari-Bodo (Liposarcus pardalis, Castelnau, 1855)

    Study of adsorption isotherm and microbiological quality of fish meal type “piracuí” of Acari-Bodo (Liposarcus pardalis, Castelnau, 1855) von Lourenço, Lúcia F.H., Santos, Daniela C., Ribeiro, Suezilde C.A., Almeida, Hellen, Araujo, Eder A.F.

    Veröffentlicht in Procedia food science

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