Physical and microbiological quality and oxidative stability in different storage periods of Angus-Nellore heifer meat in an integrated livestock-forest system von Zanetti, Patrícia Aparecida da Luz, Mateus, Gustavo Pavan, Lupatini, Gelci Carlos, Zanetti, Leonardo Henrique, Vieira, Natália Carolina, Neves, Franciely de Oliveira, Santos, Juliana Mara de Freitas, Trivelin, Gustavo Antunes, Mazetti, Estevão Moretti, Andrighetto, Cristiana

Volltext

Effect of integrated crop-livestock systems in carcass and meat quality of Nellore cattle von da Luz, Patrícia Aparecida Cardoso, Andrighetto, Cristiana, Lupatini, Gelci Carlos, Aranha, Helena Sampaio, Trivelin, Gustavo Antunes, Mateus, Gustavo Pavan, Santos, Carolina Toledo, Francisco, Caroline de Lima, Castilhos, André Michel, Jorge, André Mendes

Volltext

Influência do tempo de abertura da embalagem a vácuo na cor da carne bubalina e ovina von Cardoso da Luz, Patrícia Aparecida, Cabarite de Oliveira, Lucas, Andrighetto, Cristiana, Maestá, Sirlei Aparecida, Rodrigues, Érico, Mendes Jorge, André, De Lima Francisco, Caroline, Sampaio Aranha, Helena, Antunes Trivelin, Gustavo, De Freitas Santos, Juliana Mara

Volltext