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Micromechanics and strength of agglomerates produced by spray drying
Veröffentlicht in JCIS open (Amsterdam)
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Molecular Modeling of the Adsorption of an Egg Yolk Protein on a Water–Oil Interface
Veröffentlicht in Langmuir
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CFD simulation of a high-shear mixer for food emulsion production
Veröffentlicht in Journal of food engineering
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