Physical, textural, and sensory characteristics of gluten‐free cupcakes developed with native and modified by hydrothermal treatment green plantain flours von Mendes, Bruna de Andrade Braga, Almeida, Matheus Ferreira, Silva, Gabriela Leite, Amparo dos Anjos, Dioneire, Fontan, Gabrielle Cardoso Reis, Rebouças São José, Alcebíades, Veloso, Cristiane Martins

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Efficiency of a coating based on cassava starch and encapsulated essential oil in postharvest storage of 'Palmer' mango von Silva, Gabriela Leite, Almeida, Matheus Ferreira, Rocha, Jaqueline Alves, dos Anjos, Dioneire Amparo, Mendes, Bruna Braga, Gondim, Gabriel Duarte, Silva, Maiara Costa, Alves, Carlos Eduardo Ferraz, Castellani, Maria Aparecida, Cardoso, Adriana Dias, Veloso, Cristiane Martins

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Nível de conhecimento de agricultores familiares em relação ao uso de agrotóxicos em um município do interior da Bahia von Amaral Oliveira, Raíssa, Camelo de Souza, Cassiara, Amparo dos Anjos, Dioneire, Nicolaevna Kochergin, Clavdia, Elena Zanuto, Márcia

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Maintenance of postharvest quality of ‘Palmer’ mango coated with biodegradable coatings based on cassava starch and emulsion of lemongrass essential oil von Almeida, Matheus Ferreira, Silva, Gabriela Leite, Gondim, Gabriel Duarte, Alves, Carlos Eduardo Ferraz, Silva, Maiara Costa, de Andrade Braga Mendes, Bruna, dos Anjos, Dioneire Amparo, São José, Alcebíades Rebouças, Veloso, Cristiane Martins

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ESTABILIDADE DE PIMENTAS MALAGUETA (CAPSICUM FRUTESCENS) EM CONSERVA DURANTE ARMAZENAMENTO À TEMPERATURA AMBIENTE von Santos, Bianca Cotrim, Silva, Luiz Eloi da, Anjos, Dioneire Amparo dos, Mendes, Bruna de Andrade Braga, Souza, Cassiara Camelo Eloi de, Zanuto, Márcia Elena

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