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    High pressure treatment effects on cod ( Gadus morhua) muscle

    High pressure treatment effects on cod ( Gadus morhua) muscle von Angsupanich, K., Ledward, D.A.

    Veröffentlicht in Food chemistry

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    Effects of High Pressure on the Myofibrillar Proteins of Cod and Turkey Muscle

    Effects of High Pressure on the Myofibrillar Proteins of Cod and Turkey Muscle von Angsupanich, K, Edde, M, Ledward, D. A


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