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    Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Terhadap Mutu, Total Bakteri, dan Waktu Simpan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Asap: Effect of Liquid Smoke Concentration on Quality, Total Bacteria, and Shelf Life of Smoked Skipjack Fish (Katsuwonus pelamis)

    Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Terhadap Mutu, Total Bakteri, dan Waktu Simpan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Asap: Effect of Liquid Smoke Concentration on Quality, Total Bacter... von Malambu, Angria Deswika, Bahri, Syaiful, Ys, Hardi, Prismawiryanti, Razak, Abd. Rahman

    Veröffentlicht in Kovalen: Jurnal Riset Kimia

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    Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Terhadap Mutu, Total Bakteri, dan Waktu Simpan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Asap

    Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Terhadap Mutu, Total Bakteri, dan Waktu Simpan Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Asap von Angria Deswika Malambu, Syaiful Bahri, Hardi Ys, Prismawiryanti, Abd. Rahman Razak

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