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    Evaluation of physicochemical properties and antioxidant activities of kombucha “Tea Fungus” during extended periods of fermentation

    Evaluation of physicochemical properties and antioxidant activities of kombucha “Tea Fungus” during extended periods of fermentation von Amarasinghe, Hashani, Weerakkody, Nimsha S., Waisundara, Viduranga Y.

    Veröffentlicht in Food science & nutrition

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