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    Determination of Acrylamide Levels of “Izmir Gevregi” and Effects of Cooking Parameters on Acrylamide Formation

    Determination of Acrylamide Levels of “Izmir Gevregi” and Effects of Cooking Parameters on Acrylamide Formation von Alpözen, Esra, Üren, Ali


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    Monitoring of Biogenic Amines in Kumru: A Traditional Fermented Cereal Food

    Monitoring of Biogenic Amines in Kumru: A Traditional Fermented Cereal Food von Özdestan, Özgül, Alpözen, Esra, Güven, Gönül, Üren, Ali


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    Determination of Acrylamide Levels of Light Biscuit by LC-MS/MS

    Determination of Acrylamide Levels of Light Biscuit by LC-MS/MS von Alpözen,Esra

    Veröffentlicht in Akademik Gıda

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