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    Sourdough use in Bread Production: Review

    Sourdough use in Bread Production: Review von Amr, Ayed S., Alkhamaiseh, Ashraf M.


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    Effect of Wheat Bran Levels and Particle Size on the Rheological Properties of Wheat Flour Dough von Amr, Ayed, Saleh, Mohammad, Taibi, Asma, Alkhamaiseh, Ashraf


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