Effect of Chitosan Nanoparticles Incorporating Antioxidants from Salvia hispanica L. on the Amaranth Flour Films von Morales-Olán, Gema, Ríos-Corripio, María Antonieta, Hernández-Cázares, Aleida Selene, Zaca-Morán, Placido, Luna-Suárez, Silvia, Rojas-López, Marlon

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Nanocomposite films based on chia ( Salvia hispanica L.) flour seeds incorporating antioxidant chitosan nanoparticles von Morales-Olán, Gema, Moreno-Zarate, Pedro, Ríos-Corripio, María Antonieta, Hernández-Cázares, Aleida Selene, Rojas-López, Marlon, Luna-Suárez, Silvia

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Production, chemical, physical and technological properties of antioxidant dietary fiber from pineapple pomace and effect as ingredient in sausages von Montalvo-González, Efigenia, Aguilar-Hernández, Gabriela, Hernández-Cázares, Aleida Selene, Ruiz-López, Irving Israel, Pérez-Silva, Araceli, Hernández-Torres, Julián, Vivar-Vera, María de los Ángeles

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Interplay between feed efficiency indices, performance, rumen fermentation parameters, carcass characteristics and meat quality in Pelibuey lambs von Arce-Recinos, Carlos, Ramos-Juárez, Jesús Alberto, Hernández-Cázares, Aleida Selene, Crosby-Galván, María Magdalena, Alarcón-Zúñiga, Baldomero, Miranda-Romero, Luis Alberto, Zaldívar-Cruz, Juan Manuel, Vargas-Villamil, Luis, Aranda-Ibáñez, Emilio Manuel, Vargas-Bello-Pérez, Einar, Chay-Canul, Alfonso Juventino

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TECHNO-FUNCTIONAL PROPERTIES OF FLOUR, STARCH, AND PROTEINS OF PEA SEED (Pisum sativum L.) CULTIVATED IN THE MIXTECA REGION OF OAXACA von Morales-Olán, Gema, Rios-Corripio, María Antonieta, Velasco-Velasco, Joel, Rojas-López, Marlon, Fernández-Martínez, Julián Jaime, Hernández-Cázares, Aleida Selene

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Chemical, physical and sensory properties of Vienna sausages formulated with a starfruit dietary fiber concentrate von Vivar-Vera, Maria de los Angeles, Pérez-Silva, Araceli, Ruiz-López, Irving Israel, Hernández-Cázares, Aleida Selene, Solano-Barrera, Sagrario, Ruiz-Espinosa, Héctor, Bernardino-Nicanor, Aurea, González-Cruz, Leopoldo

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EFFECT OF NaCl CONCENTRATION ON THE PRODUCTION OF Arthrospira maxima CULTIVATED IN THE HUMID TROPICS von Fernández-Corte, Baruc, Hernández-Cázares, Aleida Selene, Gómez-Merino, Fernando Carlos, De Cangas, Ramón, Rodríguez-Palacio, Mónica, García-Gómez, Oscar, Ríos-Corripio, María Antonieta

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Effectiveness of canola oil in pig diets to improve the lipid profile of meat von Soni-Guillermo, Eutiquio, Luis Figueroa-Velasco, Jose, Teresa Sanchez-Torres-Esqueda, Maria, Luis Cordero-Mora, Jose, Selene Hernandez-Cazares, Aleida, Alfredo Martinez-Aispuro, Jose, Fernando Copado-Bueno, Jose M., Magdalena Crosby-Galvan, Maria

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Characterization of factors determining the consumption of pork in the Metropolitan Area of the Valley of Mexico von Delgado, Ricardo Tellez, Flores, José Saturnino Mora, Damián, Miguel Ángel Martínez, Cazares, Aleida Selene Hernández, Mata, Roberto García

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Optimization and characterization of taro starch, nisin, and sodium alginate-based biodegradable films: antimicrobial effect in chicken meat von Carrión, Monserrat Guevara, Corripio, María Antonieta Ríos, Contreras, Juan Valente Hidalgo, Marrón, Marcela Rangel, Olán, Gema Morales, Cázares, Aleida Selene Hernández

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LISINA Y TREONINA DIGESTIBLE EN DIETAS PARA CERDOS EN CRECIMIENTO/Digestible lysine and threonine in diets for growing pigs von Sandra Gutiérrez-Hernández, José Luis Figueroa-Velasco, María Teresa Sánchez-Torres-Esqueda, Aleída Selene Hernández-Cázares, José Luis Cordero-Mora, José Alfredo Martínez-Aispuro

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LISINA Y TREONINA DIGESTIBLE EN DIETAS PARA CERDOS EN CRECIMIENTO von Sandra Gutiérrez-Hernández, José Luis Figueroa-Velazco, María Teresa Sánchez-Torres-Esqueda, Aleída Selene Hernández-Cázares, José Luis Cordero-Mora, José Alfredo Martínez-Aispuro

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Lisina y treonina digestible en dietas para cerdos en crecimiento von Gutiérrez-Hernández, Sandra, Martínez Aispuro, José Alfredo, Sánchez Torres, Maria Teresa, Hernández-Cázares, Aleída Selene, Figueroa Velasco, J. Luis, Cordero Mora, José L

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Education, Science and Technology in Mexico: Challenges for Innovation von Gómez-Merino, Fernando Carlos, Trejo-Téllez, Libia Iris, Méndez-Cadena, Maria Esther, Hernández-Cázares, Aleida Selene

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Efectividad del aceite de canola en dietas de cerdos para mejorar el perfil lipídico de la carne von Soni-Guillermo, Eutiquio, Figueroa-Velasco, José Luis, Sánchez-Torres-Esqueda, María Teresa, Cordero-Mora, José Luis, Hernández-Cázares, Aleida Selene, Martínez-Aispuro, José Alfredo, Copado-Bueno, José M. Fernando, Crosby-Galván, María Magdalena

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Control de calidad y seguridad de la carne y productos cárnicos curados mediante el uso de sensores enzimáticos von Hernández Cázares, Aleida Selene

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Utjecaj nanočestica kitozana koje sadržavaju antioksidanse izolirane iz biljke Salvia hispanica L. na svojstva filmova pripremljenih od šćirovog brašna von Morales-Olán, Gema, Ríos-Corripio, María Antonieta, Hernández-Cázares, Aleida Selene, Zaca-Morán, Placido, Luna-Suárez, Silvia, Rojas-López, Marlon

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Characterization of factors determining the consumption of pork in the Metropolitan Area of the Valley of Mexico von Delgado, Ricardo Tellez, Flores, José Saturnino Mora, Damián, Miguel Ángel Martínez, Cazares, Aleida Selene Hernández, Mata, Roberto García

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