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Optimization and Characterization of Chitosan Enzymolysis by Pepsin
Veröffentlicht in Bioengineering (Basel)
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Microwave Pretreatment and Enzymolysis Optimization of the Lotus Seed Protein
Veröffentlicht in Bioengineering (Basel)
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Determination of the kinetics and influence of the mercury ion on papain catalytic activity
Veröffentlicht in RSC advances
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Heat-pretreatment and enzymolysis behavior of the lotus seed protein
Veröffentlicht in Food chemistry
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