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Structure, nutritional composition, and functionality of xylanase/microwave radiation-pretreated tiger nut
von
Adedeji, Olajide Emmanuel
,
Gambo, Ediben
,
Adedeji, Omotayo Gloria
,
Akise, Joshua
,
Okehie, Ikenna David
,
Yohanna, Kingsley Musa
,
Agbu, Wakeji
,
Chinma, Chiemela Enyinnaya
Veröffentlicht in
Food science and technology international
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