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    Modeling of thin layer drying characteristics of blanch-assisted water yam ( Dioscorea alata ) slices

    Modeling of thin layer drying characteristics of blanch-assisted water yam ( Dioscorea alata ) slices von Fatimat Okeleye, Adebimpe, Taiwo Akanbi, Charles, Afolabi Morakinyo, Tunde


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    Modeling of thin layer drying characteristics of blanch-assisted water yam (Dioscorea alata) slices

    Modeling of thin layer drying characteristics of blanch-assisted water yam (Dioscorea alata) slices von Adebimpe Fatimat Okeleye, Charles Taiwo Akanbi, Tunde Afolabi Morakinyo


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