In vitro evaluation of probiotic and technological properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese produced in the Serra Geral - Minas Gerais - Brazil von Vieira, A.C.A., Mello, T.C.S., Valente, G.L.C., Guimarães, G. M., Acurcio, L.B., Neumann, E., Costa, K., Andrade, E.H.P., Soares, C.F., Souza, M.R.

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In vitro and in vivo evaluation of two potential probiotic lactobacilli isolated from cocoa fermentation (Theobroma cacao L.) von Oliveira, J.S., Costa, K., Acurcio, L.B., Sandes, S.H.C., Cassali, G.D., Uetanabaro, A.P.T., Costa, A.M., Nicoli, J.R., Neumann, E., Porto, A.L.F.

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In vitro assessment of the probiotic potential of lactobacilli isolated from Minas artisanal cheese produced in the Araxá region, Minas Gerais state, Brazil von Silva, J.G., Castro, R.D., Sant’Anna, F.M., Barquete, R.M., Oliveira, L.G., Acurcio, L.B., Luiz, L.M.P., Sales, G.A., Nicoli, J.R., Souza, M.R.

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Isolation, enumeration, molecular identification and probiotic potential evaluation of lactic acid bacteria isolated from sheep milk von Acurcio, L.B., Souza, M.R., Nunes, A.C., Oliveira, D.L.S., Sandes, S.H.C., Alvim, L.B.

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In vitro probiotic potential of Lactobacillus spp. isolated from fermented milks von Cunha, A.F., Acurcio, L.B., Assis, B.S., Oliveira, D.L.S., Leite, M.O., Cerqueira, M.M.O.P., Souza, M.R.

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Short communication: In vitro and in vivo probiotic potential of Lactobacillus plantarum B7 and Lactobacillus rhamnosus D1 isolated from Minas artisanal cheese von Valente, G.L.C., Acurcio, L.B., Freitas, L.P.V., Nicoli, J.R., Silva, A.M., Souza, M.R., Penna, C.F.A.M.

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Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra - MG von Andrade, C.R.G., Souza, M.R., Penna, C.F.A.M., Acurcio, L.B., Sant'Anna, F.M., Castro, R.D., Oliveira, D.L.S.

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Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra - MG von Andrade, C.R.G., Souza, M.R., Penna, C.F.A.M., Acurcio, L.B., Sant'Anna, F.M., Castro, R.D., Oliveira, D.L.S.

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Queijo de minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude das queijarias nas populações de bactérias acidolácticas von Resende, M.F.S., Costa, H.H.S., Andrade, E.H.P., Acúrcio, L.B., Drummond, A.F., Cunha, A.F., Nunes, A.C., Moreira, J.L.S., Penna, C.F.A.M., Souza, M.R.

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Potencial probiótico in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo-de-minas artesanal da Serra da Canastra, MG von Costa, H.H.S., Souza, M.R., Acúrcio, L.B., Cunha, A.F., Resende, M.F.S., Nunes, Á.C.

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Potencial probiótico in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo-de-minas artesanal da Serra da Canastra, MG von Costa, H.H.S., Souza, M.R., Acúrcio, L.B., Cunha, A.F., Resende, M.F.S., Nunes, Á.C.

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In vitro assessment of the probiotic potential of lactobacilli isolated from Minas artisanal cheese produced in the Araxá region, Minas Gerais state, Brazil von J.G. Silva, R.D. Castro, F.M. Sant’Anna, R.M. Barquete, L.G. Oliveira, L.B. Acurcio, L.M.P. Luiz, G.A. Sales, J.R. Nicoli, M.R. Souza

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Queijo de minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude das queijarias nas populações de bactérias acidolácticas von Resende, M.F.S., Costa, H.H.S., Andrade, E.H.P., Acúrcio, L.B., Drummond, A.F., Cunha, A.F., Nunes, A.C., Moreira, J.L.S., Penna, C.F.A.M., Souza, M.R.

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