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    Whey and soy protein-based hydrogels and nano-hydrogels as bioactive delivery systems

    Whey and soy protein-based hydrogels and nano-hydrogels as bioactive delivery systems von Abaee, Arash, Mohammadian, Mehdi, Jafari, Seid Mahdi


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    Niosome-loaded cold-set whey protein hydrogels

    Niosome-loaded cold-set whey protein hydrogels von Abaee, Arash, Madadlou, Ashkan

    Veröffentlicht in Food chemistry

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