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    Effect of long ageing time on beef quality of Aberdeen Angus

    Effect of long ageing time on beef quality of Aberdeen Angus von Alo Tänavots, Aarne Põldvere, Lembit Lepasalu, Riina Soidla

    Veröffentlicht in Agraarteadus (Tartu)

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    Gravitational impulse method and device for estimation meat shear energy von LEPASALU LEMBIT, MOOTSE HANNES, SANNIK URMAS, TÄNAVOTS ALO, POIKALAINEN VÄINO, OLT JÜRI, SATS ANDRES, PÕLDVERE AARNE, MARTINSON RIHO

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