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Effect of butterfly-pea powder (Clitoria ternatea L.) and drying temperature towards physicochemical characteristics of butterfly-pea milk powder with vacuum drying method
von
HARIADI, Hari
,
KARIM, Mirwan Ardiansyah
,
HANIFAH, Umi
,
HARYANTO, Aidil
,
NOVRINALDI
,
SURAHMAN, Diki Nanang
,
MULYANTO ASTRO, Hendarwin
,
ASSALAM, Syarif
,
FINNI LATHIFAH LUBIS, Rezqia
Veröffentlicht in
Ciência e tecnologia de alimentos
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