Influence of Spray-Drying and Room Temperature Storage on the Anti- and Prooxidant Properties of Fermented Juçara Pulp von Guergoletto, Karla Bigetti, Bonifacio, Kamila Landucci, Barbosa, Decio Sabbatini, Valezi, Daniel Farinha, Salviato, Aroldo, Mauro, Eduardo Di, Ida, Elza Iouko, Garcia, Sandra

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Optimization of ultrasound‐assisted extraction of grape‐seed oil to enhance process yield and minimize free radical formation von Böger, Bruna R, Salviato, Aroldo, Valezi, Daniel F, Di Mauro, Eduardo, Georgetti, Sandra R, Kurozawa, Louise E

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Monitoring free radicals formation in the biodiesel oxidation reaction via electronic paramagnetic resonance von Mantovani, Ana Carolina Gomes, Chendynski, Letícia Thaís, Salviato, Aroldo, Borsato, Dionísio, Santana, Vinicius Tadeu, Di Mauro, Eduardo

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aplicação do spin trap n-t-butyl-a-phenylnitrone (pbn) para análise do processo oxidativo de biodiesel a partir da determinação de radicais livres via ressonância paramagnética ele... von ANA CAROLINA GOMES MANTOVANI, DIONÍSIO BORSATO, AROLDO SALVIATO, EDUARDOMAURO, LETÍCIA THAÍS CHENDYNSKI

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Utjecaj postupka sušenja raspršivanjem i skladištenja pri sobnoj temperaturi na antioksidacijska i prooksidacijska svojstva fermentirane pulpe plodova palme Euterpe edulis (juçara)... von Bigetti Guergoletto, Karla, Landucci Bonifácio, Kamila, Sabbatini Barbosa, Décio, Farinha Valezi, Daniel, Salviato, Aroldo, Di Mauro, Eduardo, Iouko Ida, Elza, Garcia, Sandra

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