Edible insects: An alternative of nutritional, functional and bioactive compounds von Jantzen da Silva Lucas, Andressa, Menegon de Oliveira, Lauren, da Rocha, Meritaine, Prentice, Carlos

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Exploring alternative protein sources: evidence from patents and articles focusing on food markets von Murowaniecki Otero, Deborah, da Rocha Lemos Mendes, Gabriela, Jantzen da Silva Lucas, Andressa, Christ-Ribeiro, Anelise, Duarte Ferreira Ribeiro, Camila

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Extraction, physicochemical characterization, and morphological properties of chitin and chitosan from cuticles of edible insects von Jantzen da Silva Lucas, Andressa, Quadro Oreste, Eliézer, Leão Gouveia Costa, Helena, Martín López, Héctor, Dias Medeiros Saad, Carolina, Prentice, Carlos

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Bread enriched with flour from cinereous cockroach (Nauphoeta cinerea) von de Oliveira, Lauren Menegon, da Silva Lucas, Andressa Jantzen, Cadaval, Carolina Lopes, Mellado, Myrian Sallas

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Efeitos das diferentes condições de processo na avaliação da hidrólise enzimática de barata cinérea (nauphoeta cinerea) von Lucas, Andressa Jantzen da Silva, Rocha, Meritaine da, Saad, Carolina Dias Medeiros, Prentice, Carlos

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farinha de insetos para enriquecimento alimentício von CAROLINA LOPES CADAVAL, ANDRESSA JANTZEN DA SILVA LUCAS, MYRIAM DE LAS MERECEDES SALAS MELLADO, LAUREN MENEGON DE OLIVEIRA

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farinha de insetos para enriquecimento alimentício von CAROLINA LOPES CADAVAL, LAURNE MENEGON DE OLIVEIRA, ANDRESSA JANTZEN DA SILVA LUCAS, MYRIAM DE LAS MERECEDES SALAS MELLADO

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