The effect of inulin addition on probiotic bacteria viability and volatile components in low fat probiotic Tulum cheese von Albay, Zehra

Volltext

The effect of cheese fat content on some physico-chemical, textural properties and volatile aroma components of cheese chips von Akçay, Gülsüm, Taplak, Gizem, Şimşek, Bedia, Albay, Zehra

Volltext

Blok tip eritme peynirinden üretilen peynir cipslerinin bazı özellikleri von Albay,Zehra, İşliyen,Tuğçe, Yıldırım,Yoldaş, Şimşek,Bedia

Volltext

Physicochemical, rheological, and microbiological properties of honey-fortified probiotic drinkable yogurt von Albay, Zehra, Celebi, Mehmet, Simsek, Bedia

Volltext

Blok Tip Eritme Peynirinden Üretilen Peynir Cipslerinin Bazı Özellikleri von ALBAY, Zehra, İŞLİYEN, Tuğçe, YILDIRIM, Yoldaş, ŞİMŞEK, Bedia

Volltext

Geleneksel Kuru Kaymakların Bazı Kimyasal, Tekstürel, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri von Albay, Zehra, Yıldırım, Kader, Çapa, Esma, Şimşek, Bedia

Volltext

Utjecaj dodatka inulina na preživljavanje probiotičkih bakterija i udjel hlapljivih spojeva u probiotičkom posnom Tulum siru von Albay, Zehra, Şimşek, Bedia

Volltext

Investigation of Mycobacterium tuberculosis complex isolates isolated from various clinical samples and their antimycobacterial resistance status: A ten-year retrospective study von Kürkçü, Muhammed Furkan, Yapalak, Zehra Leyla, Var, Aylin, Atılan, Kübra, Albay, Ali

Volltext