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    Comparisons of some functional and pasting properties of tiger nut (Cyperus esculentus) flours produced under different processing conditions

    Comparisons of some functional and pasting properties of tiger nut (Cyperus esculentus) flours produced under different processing conditions von A., Ebabhamiegbebho Peter, A., Olapade Abiodun, A., Obomeghei Abdulkareem

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    The influence of processing conditions on proximate, mineral and phytochemical properties of tiger nut (Cyperus esculentus) flour

    The influence of processing conditions on proximate, mineral and phytochemical properties of tiger nut (Cyperus esculentus) flour von A., Olapade Abiodun, A., Obomeghei Abdulkareem, A., Ebabhamiegbebho Peter, Oluwafunmilola, Odeleye

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