NaCl 첨가량에 따른 돈육 수리미의 젤 특성 von 강근호, 한철용, 주선태, 김병철, 박구부, Kang Geun-Ho, Han Chul-Yong, Joo Seon-Tea, Kim Byoung-Chul, Park Gu-Boo

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