Chemical, physical, and sensory properties of 1-MCP-treated Fuji apple (Malus domestica Borkh.) fruits after long-term cold storage von Lee, Jihyun, Jeong, Moon-Cheol, Ku, Kyung-Hyung

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Optimization of enzymatic hydrolysis of persimmon peels for vinegar fermentation von Hwang In-Wook, Shin-Kyo, Chung, Moon-Cheol, Jeong, Chung Hun-Sik, Hu-Zhe, Zheng

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The physicochemical properties and the antioxidant activities of persimmon peel powders with different particle sizes von Hwang In-Wook, Moon-Cheol, Jeong, Shin-Kyo, Chung

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어린잎채소의 생산 및 가공 공정 중 식중독 미생물 분석 von 오태영, Tae Young Oh, 백승엽, Seung Youb Baek, 최정희, Jeong Hee Choi, 정문철, Moon Cheol Jeong, 구옥경, Ok Kyung Koo, 김승민, Seung Min Kim, 김현정, Hyun Jung Kim

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고농도 CO₂ MA 포장이 ‘캠벨얼리’ 포도의 상온 유통 중 품질에 미치는 영향 von 김찬우(Chan Woo Kim), 정문철(Moon Cheol Jeong), 최정희(Jeong Hee Choi)

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1-MCP 전처리가 신선편이 토마토의 품질에 미치는 영향 von 최정희(Jeong Hee Choi), 박미정(Mi Jung Park), 정문철(Moon Cheol Jeong), 김동만(Dongman Kim)

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CO₂ 전처리가 토마토의 저장성 및 신선편이 가공 후의 품질에 미치는 영향 von 최정희(Jeong Hee Choi), 박미정(Mi Jung Park), 정문철(Moon Cheol Jeong), 김동만(Dongman Kim)

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수확시의 숙도가 결구상추의 저장 중 품질에 미치는 영향 von 강예정(Ye Jeong Kang), 최정희(Jeong Hee Choi), 정문철(Moon Cheol Jeong), 김동만(Dong Man Kim)

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High CO₂ MAP 처리시 O₂ 농도가 신선편이 토마토의 신선도에 미치는 영향 von 최정희(Jeonghee Choi), 김동만(Dongman Kim), 정문철(Moon-Cheol Jeong), 박미정(Mi-Jeong Park)

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이산화탄소 전처리에 의한 ‘창방조생’ 복숭아의 수확 후 품질 변화 von 최정희(Jeong Hee Choi), 임정호(Jeong Ho Lim), 정문철(Moon Cheol Jeong), 김동만(Dongman Kim)

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‘미백도’ 복숭아의 신선도 연장을 위한 CO₂ 조건 설정 연구 von 최정희(Jeong Hee Choi), 정문철(Moon Cheol Jeong), 임정호(Jeong Ho Lim)

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이산화탄소 전처리가 복숭아의 신선도에 미치는 영향 von 최정희(Jeong Hee Choi), 정문철(Moon Cheol Jeong), 김동만(Dong Man Kim), 임정호(Jeong Ho Lim)

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