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Effect of nuruk and fermentation method on organic acid and volatile compounds in brown rice vinegar
von
Lee, S.W., Kyungpook National University, Daegu, Republic of Korea
,
Yoon, S.R., BioHealth Convergence Center, Daegu Technopark, Daegu, Republic of Korea
,
Kim, G.R., Kyungpook National University, Daegu, Republic of Korea
,
Woo, S.M., Keimyung University, Daegu, Republic of Korea
,
Jeong, Y.J., Keimyung University, Daegu, Republic of Korea
,
Yeo, S.H., National Academy of Agricultural Science, RDA, Suwon, Republic of Korea
,
Kim, K.S., Chosun University, Gwangju, Republic of Korea
,
Kwon, J.H., Kyungpook National University, Daegu, Republic of Korea
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Food science and biotechnology
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단동 온실 방향에 따른 씨 없는 수박의 생육 환경 요인 및 과실 비대
von
우승미(Seung Mi Woo)
,
김가영(Ga Yeong Kim)
,
임정현(Jeong Hyeon Lim)
,
정주형(Ju Hyung Jeong)
,
조승현(Seung Hyun Cho)
,
안병구(Byung Koo Ahn)
,
이은영(Eun Young Lee)
,
배종향(Jong Hyang Bae)
,
김호철(Ho Cheol Kim)
Veröffentlicht in
Weon'ye gwahag gi'sulji
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