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엘크 사슴육의 물리화학적, 지방산 조성 및 관능적 품질 특성
Veröffentlicht in Korean journal for food science of animal resources
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바비큐 및 장조림 소스로 제조한 사슴고기 통조림 제품의 품질특성 비교
Veröffentlicht in Korean journal for food science of animal resources
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건조시간을 달리하여 제조한 사슴고기 육포의 저장 중 품질 특성 변화
Veröffentlicht in Korean journal for food science of animal resources
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