닭가슴살 Surimi의 이화학적 특성에 미치는 pH 조절의 영향 von 진상근, 김일석, 허선진, 박기훈, 하지희, 강석모, 최영준, 김진수, Jin Sang-Keun, Kim Il-Suk, Hur Sun-Jin, Park Ki-Hun, Ha Ji-Hee, Kang Seoc-Mo, Choi Yeung-Joon, Kim Jin-Soo

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수세 횟수가 계육 수리미의 품질 특성에 미치는 영향 von 진상근, 김일석, 박기훈, 하지희, 강석모, 김인진, 최영준, 김진수, 이제룡, Jin, Sang-Keun, Kim, Il-Suk, Park, Ki-Hun, Ha, Ji-Hee, Kang, Seoc-Mo, Kim, In-Jin, Choi, Young-Joon, Kim, Jin-Soo, Lee, Jae-Ryong

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