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アルギン酸-ヨシキリザメPrionace glauca肉複合ゲルの性状
Veröffentlicht in Japan Journal of Food Engineering
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ヨシキリザメPrionace glauca筋肉の酢じめかまぼこ原料適性
Veröffentlicht in Japan Journal of Food Engineering
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Monkey Cheeks Project in Thailand
Veröffentlicht in Journal of the Agricultural Engineering Society, Japan
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